Kipkarbonade
De dij van de kip is wat mij betreft het lekkerste stukje van het hele beest. Daarna volgt het vleugeltje en daarna het karkas. Om bouillon van te trekken.
Ik heb kipkarbonades van Oma's Kip, een goedgehouden en langzaam groeiend scharrel hoenebeest.
De prijs is de prijs per 100 gram.
Klanten kochten ook
SpareribsLekker dik bevleesde spareribs van Nederlands scharrel Landvarken. Need I say more?
De prijs is de prijs per 100 gram.€ 1,32-10%
Secreto IbéricoSecreto Ibérico, ofwel het geheim van het varken, is een magnifiek stukje vlees. Het ligt, bijna verborgen en vandaar de naam, vlakbij het schouderblad van het dier. Het is mooi fijn gemarmerd en erg sappig en mals.
Bereiding is…€ 3,15 € 2,85
Best of Both HALF! PounderBest of Both. Dat is rundvlees van dubbeldoel rund en gerookt spek van scharrel Landvarken. Samen met mijn eigen, geheime spicemix maakt dit een geweldige burger. Ook nog eens vanwege het formaat!
De prijs is de prijs per pakje…€ 5,95
Gerookte SpekblokjesZouten en ruim een week wegleggen, die scharrelvarkensbuik. En dan lekker koud roken op beukenmot. In blokjes snijden en uitbakken. d eideale smaakmaker voor (bijna) alle gerechten!
De prijs is de rpijs per pakje van ca. 150…€ 2,25
