-10%
Entrecote
Entrecote is de dunne lende van een rund. Bij een varken zou je over de filet spreken. Of de lendekarbonade, zou het bot er nog inzitten. Het is de ene kant van een T-bone steak. De andere kant aan die T-bone is de haas. In het BBQ-wereldje staat het ook wel bekend als de New York Strip Steak.
Hoe dan ook, het is een magnifiek mals stukje vlees met een mooi randje vet. Afkomstig van een goedgeboerd Nederlands dubbeldoel rund en dus met een mooie marmering.
Kort bakken, mooi rood houden of hooguit rosé.
Die van meer dan 300 gram zijn 2 steaks in een verpakking.
De prijs is de prijs per 100 gram.
Klanten kochten ook
Gerookte SpekblokjesZouten en ruim een week wegleggen, die scharrelvarkensbuik. En dan lekker koud roken op beukenmot. In blokjes snijden en uitbakken. d eideale smaakmaker voor (bijna) alle gerechten!
De prijs is de rpijs per pakje van ca. 150…€ 2,34
SpeklapMooier vlees dan de buik van een varken is er (bijna) niet. Deze lapjes komen van een scharrel Landvarken.
LET OP: er komen morgen in de loop van de dag nog meer porties speklappen in. Dus zijn ze even uitverkocht, kijk dan…€ 1,29-10%
Ibérico Rib KarbonadeGewoon de mooiste karbonades die er zijn: van het Ibérico-varken. Vrat lekker eikeltjes en dat gaf het beestje z'n smaak. Afkomstig van een bedrijf in Spanje dat ik goed ken en waarvan ik dus weet hoe ze hun varkens houden,…
€ 2,65 € 2,39
