Support Your Locals!

We zijn weer terug op het Noordplein!

Gewoon weer iedere zaterdag markt.

Met in achtneming van de regel 'houd afstand!'.

Iedere zaterdag van 9-16 uur.

Handig is om gewoon iedere week bij me te bestellen. Ik kan je dan snel je boodschappen uitleveren. We hebben namelijk door de regels maar weinig capaciteit voor publiek op de markt. Efficiënt de boodschappen afhandelen blijft dus gewoon noodzakelijk. Dat wordt weer anders. Echt!

#supportyourlocals

Om het betaalproces zo besmettingsgevaarvrij mogelijk te maken, kun je bij mij op de markt alleen nog kiezen voor betalen middels 'tikkie'. Zo loop je niet het risico dat je je pincode in moet toetsen op een pinautomaat die onverhoopt niet na de vorige betaler ontsmet is.

Sorteer op

per pagina

Bavette
Bavette is een stuk vlees dat Nederlandse slagers het halve maan stuk noemen. Vanwege de vorm van het stuk vlees, inderdaad. Het is te vinden in de vang van de koe. Een heel mooi stuk vlees om als steak te bakken. In de grilpan,…
€ 3,²⁵
Bestellen
Denver Steak
Een Denver Steak is een mooi stuk vlees uit de hals van een rund. Vanwege de mooie marmering kun je het kort om en om bakken, als een, inderdaad, steak.

Prijs per 100 gram: €2,85.
€ 2,⁸⁵
Bestellen
Sukadelappen
De sukade is een spier die onder het schouderblad van het rund ligt. Herkenbaar aan de dikke zeen die er door heen loopt. Mooi vlees om te sudderen. Net weer even wat anders dan riblappen. Steviger, meer bite.

De prijs is de…
€ 1,⁸⁹
Bestellen
Spareribs
Lekker dik bevleesde spareribs van Nederlands scharrel Landvarken. Need I say more?

De prijs is de prijs per 100 gram.
€ 1,³²
Bestellen
-10%
Secreto Ibérico
Secreto Ibérico, ofwel het geheim van het varken, is een magnifiek stukje vlees. Het ligt, bijna verborgen en vandaar de naam, vlakbij het schouderblad van het dier. Het is mooi fijn gemarmerd en erg sappig en mals.

Bereiding is…
€ 3,¹⁵ € 2,⁸⁵
Bestellen
Varkenshaas
Het malste stukje vlees uit het varken. Natuurlijk van Nederlands scharrel Landvarken.

De prijs is de prijs per 100 gram. De prijs die jij gaat betalen, verschijnt bij je keuze van het gewicht.
€ 2,¹⁹
Bestellen
Karbonade
Héél, héél, héél mooie karbonades. Rib- en lende. Van het scharrel Landvarken. Best leven, dus best vlees!

De prijs is de prijs per 100 gram.
€ 1,⁷⁹
Bestellen
Buik aan het Stuk
Gewoon een heel mooi stuk vlees om in je oven of op je BBQ klaar te maken als Sunday Roast:: varkensbuik. Afkomstig van goedgeboerd Nederlands scharrel Landvarken.

De prijs is de prijs per 100 gram.
€ 1,²⁹
Bestellen
Kipkarbonade
De dij van de kip is wat mij betreft het lekkerste stukje van het hele beest. Daarna volgt het vleugeltje en daarna het karkas. Om bouillon van te trekken.
Ik heb kipkarbonades van Oma's Kip, een goedgehouden en langzaam groeiend…
€ 1,¹⁰
Bestellen
Rundergehakt
Net wat grover gemalen dan je misschien gewend bent. Voor een lekkere bite!

Gehakt van het vlees van een lokaal geboerd Lakenvelder rund.

Prijs is de prijs per pakje van 500 gram.
€ 5,⁴⁵
Lamsgehakt
Herrlijk lamsgehakt om je eigen lamsburgers met feta mee te maken. Het recept haal je bij de kaasmeisjes van Booij. Of je gaat je eigen köfte maken. Je eigen cevap cici. Met recepten die je dan weer bij mij erbij krijgt.
Anyway,…
€ 6,⁵⁰
Best of Both HALF! Pounder
Best of Both. Dat is rundvlees van dubbeldoel rund en gerookt spek van scharrel Landvarken. Samen met mijn eigen, geheime spicemix maakt dit een geweldige burger. Ook nog eens vanwege het formaat!

De prijs is de prijs per pakje…
€ 5,⁹⁵
Gerookte Spekblokjes
Zouten en ruim een week wegleggen, die scharrelvarkensbuik. En dan lekker koud roken op beukenmot. In blokjes snijden en uitbakken. d eideale smaakmaker voor (bijna) alle gerechten!

De prijs is de rpijs per pakje van ca. 150…
€ 2,²⁵
Runderchipolata
Een heel mooi worstje van rundvlees, gekruid met zwarte peper, wat ui en pimentón de la vera. Gestopt in een schapensnaartje.

De prijs is per pakje van 4 worstjes.
€ 5,⁰⁰
Salsiccia di Nino e Paolo
Scharrelvarkensvlees met wilde venkel uit Sicilië, een beetje chili, wat knoflook en een scheut witte wijn. Van dat worstje zeggen Italianen dat het lekkerder is dan de versie die ze kenden.

De prijs is per pakje van 2 stuks.
€ 5,⁰⁰