Support Your Locals!

We zijn weer terug op het Noordplein!

Gewoon weer ieder zaterdag markt.

Met in achtneming van de regel 'houd afstand!'.

Iedere zaterdag van 10-17 uur.

Handig is om gewoon iedere week bij me te bestellen. Ik kan je dan snel je boodschappen uitleveren. We hebben namelijk door de regels maar weinig capaciteit voor publiek op de markt. Efficiënt de boodschappen afhandelen is dus helaas noodzakelijk. Dat wordt weer anders. Echt!

#supportyourlocals

Om het betaalproces zo besmettingsgevaarvrij mogelijk te maken, kun je bij mij op de markt alleen nog kiezen voor direct betalen middels 'tikkie'. Zo loop je niet het risico dat je je pincode in moet toetsen op een pinautomaat die onverhoopt niet na de vorige betaler ontsmet is.

Sorteer op

per pagina

Inside Skirt Steak
De Fransen noemen het onglet. En het is het middenrif van een rund. Kort en heet bakken. Lekkerder dan biefstuk. Véél lekkerder!

De prijs is de prijs per 100 gram.
€ 2,¹⁹
Bestellen
Bavette
Bavette is een stuk vlees dat Nederlandse slagers het halve maan stuk noemen. Vanwege de vorm van het stuk vlees, inderdaad. Het is te vinden in de vang van de koe. Een heel mooi stuk vlees om als steak te bakken. In de grilpan,…
€ 3,²⁵
Bestellen
Riblappen
Heerlijke sudderlappen, mooi doorregen! Van Nederlands dubbeldoel rund.

De prijs is de prijs per 100 gram. De prijs die jij gaat betalen, verschijnt bij je keuze van het gewicht.
€ 1,⁶⁹
Bestellen
Flat Iron Steak
Een flat iron steak is het haakse broertje van de sukadelap. Waar de sukadelap suddervlees is omdat die dwars op de draad is gesneden en er zo'n zeen doorheen loopt, is de flat iron een BBQ- en grillvleesje. Dat komt, de slager…
€ 2,⁷⁵
Bestellen
Denver Steak
Een Denver Steak is een mooi stuk vlees uit de hals van een rund. Vanwege de mooie marmering kun je het kort om en om bakken, als een, inderdaad, steak.

Prijs per 100 gram: €2,85.
€ 2,⁸⁵
Bestellen
Ossobuco
Een heel lekkere schijf van de schenkel van het rund. Ideaal om ossobuco mee te maken. Klopt, officieel doe je dat met kalfsschenkel. Maar dan wordt het nwel erg aan de prijs. En dit is een heel goed alternatief!

Deprijs is de…
€ 1,⁵⁹
Bestellen
Spareribs
Lekker dik bevleesde spareribs van Nederlands scharrel Landvarken. Need I say more?

De prijs is de prijs per slab van ca. 800 gram.
€ 10,⁹⁵
-10%
Secreto Ibérico
Secreto Ibérico, ofwel het geheim van het varken, is een magnifiek stukje vlees. Het ligt, bijna verborgen en vandaar de naam, vlakbij het schouderblad van het dier. Het is mooi fijn gemarmerd en erg sappig en mals.

Bereiding is…
€ 3,¹⁵ € 2,⁸⁵
Bestellen
Halskarbonade
Geloof me nou, dit is gewoon de lekkrste karbonade die aan dat hele varken zit. Mooi sappig en met bite. Hartd-core Rotterdammers noemen het de harstkarbonade.

De prijs is de prijs per 100 gram.
€ 1,⁵⁹
Bestellen
Speklap
Mooier vlees dan de buik van een varken is er (bijna) niet. Deze lapjes komen van een scharrel Landvarken.

LET OP: er komen morgen in de loop van de dag nog meer porties speklappen in. Dus zijn ze even uitverkocht, kijk dan…
€ 1,²⁹
Bestellen
Kippendij
De dij van de kip is wat mij betreft het lekkerste stukje van het hele beest. Daarna volgt het vleugeltje en daarna het karkas. Om bouillon van te trekken.
Ik heb kippendijen van Oma's Kip, een goedgehouden en langzaam groeiend…
€ 4,⁵⁰
Rundergehakt
Net wat grover gemalen dan je misschien gewend bent. Voor een lekkere bite!

Gehakt van het vlees van een lokaal geboerd Lakenvelder rund.

Prijs is de prijs per pakje van 500 gram.
€ 5,⁴⁵
Best of Both HALF! Pounder
Best of Both. Dat is rundvlees van dubbeldoel rund en gerookt spek van scharrel Landvarken. Samen met mijn eigen, geheime spicemix maakt dit een geweldige burger. Ook nog eens vanwege het formaat!

De prijs is de prijs per pakje…
€ 5,⁹⁵
Gerookte Spekblokjes
Zouten en ruim een week wegleggen, die scharrelvarkensbuik. En dan lekker koud roken op beukenmot. In blokjes snijden en uitbakken. d eideale smaakmaker voor (bijna) alle gerechten!

De prijs is de rpijs per pakje van ca. 150…
€ 2,²⁵
Gerookte Kipfilet
Een filetje van een goedgehouden Nederlands kippie. Pekeltje gehad en daarna gerookt. Lekker in een salade Niçoise bijvoorbeeld.

De prijs is de prijs per 100 gram.
€ 1,⁴⁰
Bestellen