Secreto Ibérico de Bellota
Secreto Ibérico, ofwel het geheim van het varken, is een magnifiek stukje vlees. Het ligt, bijna verborgen en vandaar de naam, vlakbij het schouderblad van het dier. Het is mooi fijn gemarmerd en erg sappig en mals.
Deze lapjes zijn van 'bellota' kwaliteit. Dat zijn de varkens die een dieet van eikeltjes hadden. Daardoor heeft het vlees een notige smaak.
Bereiding is gewoon kort en heet. In de grillpan of op je BBQ. Dat is aan jou.
* verschillende stukjes in het pakje
De prijs is de prijs per 100 gram.
Klanten kochten ook
KipkarbonadeDe dij van de kip is wat mij betreft het lekkerste stukje van het hele beest. Daarna volgt het vleugeltje en daarna het karkas. Om bouillon van te trekken.
Ik heb kipkarbonades van Oma's Kip, een goedgehouden en langzaam groeiend…€ 1,39
Denver SteakEen Denver Steak is een mooi stuk vlees uit de hals van een rund. Vanwege de mooie marmering kun je het kort om en om bakken, als een, inderdaad, steak.
Gewichten tot 300g zijn enkele steaks, daarboven 2 steaks per pakje.
Prijs…€ 3,65
